入市有风险,投资须谨慎  服务热线:4000-388-386
陆羽国际茶业交易中心
  • 首页
  • 资讯
  • 行业新闻
  • 中心动态
  • 信息公告
洗茶是用冷水还是热水?
发布时间:2018-02-09    信息来源:陆羽茶交中心    浏览:369   

  洗茶,从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。洗茶洗的是脏污之物也。茶既需洗,定为脏污之物,那么脏污之物岂可饮之?可见“洗茶”一词用在茶艺流程中是多么的不合适。人们用茶壶冲泡安溪铁观音时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。很多人不清楚洗茶洗茶用热水还是冷水?其实这个很简单,这回茶业交易网的小编告诉你洗茶的水温及正确姿势,下回可要记住了哦!


  如何正确洗茶?


  1、洗茶的水量不宜过多;

  一般而言,洗茶时水量应尽量少,以刚刚没过干茶为宜。如果水量过多,容易因浸泡过多而导致茶叶中的很多营养元素释出。


  2、洗茶的时间要快,不可超3秒;

  第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。因此,把握好洗茶的时间,才能在体验茶香的同时保存茶叶的营养。


  3、洗茶要注意水温。

  有些茶采用早春嫩芽制作,例如名优绿茶或白茶中的白毫银针,如果以沸水洗茶,会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分,同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发,从而影响后续冲泡的茶汤品质。

茶交易  服务热线:4000-388-386
茶交所  电话:027-87672627
陆羽茶交所  总部地址:武汉市东湖新技术开发区
光谷街1号资本大厦2楼
  • 关于我们
  • 中心简介组织架构
  • 联系我们招贤纳士
  • 入市指南
  • 入市流程政策法规
  • 交易规则下载中心
  • 常见问题
  • 信息公告
  • 托管入库采购公告
  • 经销公告风险提示
  • 活动通知经销提示
    • 茶叶交易
    • APP下载
    • 茶业交易中心
    • 微信公众号
武汉陆羽国际茶业交易中心有限公司 版权所有 www.luyutx.com ©2016 WUHAN LUYU TEA EXCHANGE. All Rights Reserved 鄂ICP备15020927号
武汉陆羽国际茶业交易中心公司以茶标准,茶交易,茶投资和茶文化为四大业务版块,是一家弘扬陆羽茶文化的茶交所茶业交易平台
茶业交易平台
入市指南
在线注册
会员登录
客户端下载
茶业交易平台
常见问题
返回顶部